5月17日,貴州省2022年雙手采茶技能競賽決賽,在遵義市湄潭縣興隆鎮(zhèn)接官坪生態(tài)茶園(小茶海)舉行。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長,省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長胡繼承出席頒獎活動并講話,他表示:“舉辦雙手采茶競賽,雙手采茶培訓(xùn),以賽促學(xué)、以賽促練、以點促面,雙手采茶已經(jīng)成為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要技術(shù)措施,“雙手上下翻飛”已經(jīng)成為貴州茶山上一道亮麗的風(fēng)景。這幾年實踐經(jīng)驗已經(jīng)證明:雙手采茶好。”
現(xiàn)將現(xiàn)場講話整理如下,以饗讀者。
尊敬的各位選手、媒體朋友們、同志們:
非常高興來參加今天的雙手采茶大賽。昨天、前天都在下雨,今天剛好遇到一個窗口期,天氣非常好,相信吉人自有天相!茶山的采茶人都是我心中的金手指,我剛才提議優(yōu)秀獎一起上來領(lǐng)獎,因為你們是從數(shù)以百萬計采茶的老人、小孩和那些兄弟姐妹中選出來的優(yōu)秀代表,你們所有人都是金手指,是數(shù)萬座貴州茶山勤勞致富的帶頭人,所以說這個大賽我一定是要來的,因為我認(rèn)識你們其中很多人。
胡繼承出席活動并講話
比如簡進(jìn)蘭女士,她是湄潭縣雙合村第一個種茶的人,她從1999年就開始種茶,后來又開了一個加工廠,在她的帶領(lǐng)下,雙合村現(xiàn)在家家戶戶都有茶園。羅秀蘭女士,她是惠水縣長巖村的,是我們第一屆采茶比賽的金手指,她白天采茶,晚上做茶,一天要收入600多700元;李維英女士,是正安縣市坪鄉(xiāng)的,從12歲就開始采茶,她今天來參加比賽了,很多人在朋友圈都曬她采茶,采得飛快的那個孩子。我就問他們是李維英嗎?沒有人回答我。然后,我問她,他們發(fā)的采茶飛快的那個人是你嗎?她說:“正是”,你們可以看看那個視頻。然后,廖紅是來自石阡的,是一名大學(xué)生,2020年參加采茶比賽的金手指獲得者,今天沒有來。還有張紅現(xiàn),是水城區(qū)的,是去年采茶比賽的金手指,今天來了,對不對?我剛剛很高興聽見六盤水代表隊的三個人得獎,其中兩個得了金手指、一個得了銀手指,他們?nèi)齻€人是非常好的組合,連續(xù)三屆都是。我剛剛說到的李維英也是連續(xù)三屆的金手指。所以我想來看看你們這些親切的面孔,綻放的笑顏。特別是要來看看我之前在茶山遇見的那些采茶高手,還有今天來的很多選手,我不知道之前在茶山上遇見過你們沒有,我估計遇見過。我見過很多采茶采得非常好的人,有很多是背著孩子、背著孫子采茶的人,貴州茶山太多太多,山海碧連天、一望無際數(shù)也數(shù)不清。貴州有多少茶園呢?有七百萬畝茶山,我們的茶山綿延起伏,是中國最多的。今天在的這個地方,是中國茶葉第一縣,民間評的,連續(xù)兩年第一縣。從前看、從后看、從左看、從右看、從天上看,連綿起伏幾十萬畝,這里是中國、是世界上最美麗的茶海。
雙手采茶比賽開幕式現(xiàn)場
我們有數(shù)以百萬計的種茶人、管茶人、制茶人、賣茶人,以茶為生的。茶山上那么多茶葉,一片茶山數(shù)百人、上千人同時采茶,看起來只是繁星點點。宋朝大詩人黃庭堅有一首詩“黔中桃李可尋芳,摘茶人自忙”,說的就是在春天的時候,我們要去尋芳,看看那美麗佳人,她們是找不見的,因為都散落在鄉(xiāng)間茶山上。你們可以回去查這首詩,發(fā)抖音的時候,就是這個美麗的風(fēng)景。
茶山上人少采得慢怎么辦?這一直是困擾我們的問題。我們在這條路上不斷創(chuàng)新,從單手采到雙手采、從晴天采到雨天采、從白天采到夜晚、到凌晨采,這些都是貴州的偉大創(chuàng)造,都是你們創(chuàng)造的。沒有人白天黑夜采茶,我們以前采茶都是晴天采,現(xiàn)在我們雨天也采,只要能采的我們都采。因為貴州茶山太多太多了,貴州天無三日晴,三天采茶十天下雨,今天來之前,他們說今天不下雨。我心里想就是下雨,我們也一定要采。只有風(fēng)雨無阻,晴天采、白天采、雨天采、晚上采,背著孩子采、背著孫子采,貴州這些茶山茶青才能下樹,我們老百姓才能增收。
那天有一個視頻,是一個晴隆的盲人在采茶。那個茶葉管得太好了,他就在那個地方采,難以想象。后來他們說,就像我們盲打手機(jī)、盲敲鍵盤一樣,采茶也可以盲采。這些都是貴州茶山上的偉大創(chuàng)造,沒有人像你們一樣勤奮,所以說,靠的是你們美麗的雙手。
五年前,我們開啟在貴州茶山上雙手采茶活動,勤勞的雙手,蝶舞茶山。在我心中,貴州的春天是從茶山開始的,是從你們輕盈身影掠過的,是從你們勤勞的雙手、美麗的指尖展開的。這幾天我們都特別興奮,真的,念念不忘雙手采茶這件事,我們從2017年、2018年開始推動,2019年清明節(jié),我們在惠水蔣慶松的那個茶山,用兩天時間籌辦了貴州第一屆雙手采茶大賽。兩天時間籌備比賽,那個速度就是貴州速度,就像你們指尖上的貴州速度一樣,這個大賽我們還歷歷在目,到今天也有五年了。這件事情我們是不是天天都講,我覺得我們是天天都講,隔三差五的講,月月講、年年講。
胡繼承為獲得“金手指”的選手們頒獎
我經(jīng)常拍貴州的茶山,動靜貴州、多彩貴州網(wǎng)給我做了個胡拍貴州茶的視頻號,受眾很多,我是網(wǎng)紅,這些視頻中點擊率、閱讀率最高的是我拍你們雙手采茶,所以你們才是貴州茶山上最美麗的風(fēng)景線。你們雙手采茶采得快、采得多、采得好、采得來錢,我發(fā)朋友圈,一個發(fā)茶山,茶山上最多的就是雙手采茶、推動干凈茶,所以說你們才是我眼中的網(wǎng)紅。如果我有一點紅的話,也是因為你們,因為貴州茶山。今天一個雷山的企業(yè)家,她在我朋友圈留言說:“雙手采茶是將指尖的藝術(shù)與勞動完美的結(jié)合,伴隨初夏的清風(fēng),一起融入芬芳馥郁的茶香中”。我們有舌尖上的中國,有指尖上的貴州,你們就是指尖上的貴州,這些都是非常美好的。之前采茶選手每個人都有一段影像,今天參賽的選手,記者也會給你們拍視頻,大家一定要非常自豪地留下這段影像。這些影像,我經(jīng)常在茶山上放給那些單手采茶的人看,放給那些他覺得他學(xué)不會的人看。
我們要特別感謝落花屯合作社,今天比賽的這片茶園,他們?yōu)榱穗p手采茶是把茶園留了又留,你們來得正好,剛剛好!我們還要特別感謝記者,今天早上的活動第一場直播,在動靜、貴州三農(nóng)、抖音、快手等平臺,主要是貴州電視臺這個平臺,我來之前,他們給我一個統(tǒng)計數(shù)字,觀看人數(shù)超過130萬人,加上你們自己的抖音短視頻、微信視頻號,傳播量是以百萬計的。你們回去也要拍個抖音,拍個小視頻發(fā),對不對,就是黔中桃李可尋芳,咱們先在這里人自忙。你們就是網(wǎng)紅,在茶山上發(fā)視頻、抖音,就是對貴州茶最好的推薦。多彩貴州網(wǎng)的陳麟老總,他在推薦今天這個雙手采茶競賽視頻的時候,在朋友圈說:“雙手采茶去,‘兩山’入夢來”,“兩山”什么意思,就是綠水青山就是金山銀山。在你們背后是很多很多人,很多媒體、記者、總編輯的付出,就像今天的直播,貴州廣播電視臺傾力出動,你們看天上的無人機(jī)是很多的。
5年來,我們在各茶區(qū)、茶企舉辦雙手采茶競賽、雙手采茶培訓(xùn),以賽促學(xué)、以賽促練、以點促面,雙手采茶已經(jīng)成為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要技術(shù)措施,雙手上下翻飛已經(jīng)成為貴州茶山上一道亮麗的風(fēng)景。這幾年我們喊得最多的口號是雙手采茶好,所以我們一定要記住雙手采茶好。
雙手采茶為什么好?
第一,雙手采茶,采得快。天下武功,唯快不破。今天丁亮發(fā)朋友圈說今天沒有誰說這個話,怎么沒有天下武功,唯快不破這句話。我說我來講。丁亮是湄潭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長,她雙手采茶技術(shù)不錯的,你們可以跟她切磋一下。雙手采茶最大的特點是“雙手并用”,單手采改為雙手采,大幅度提高采茶效率。這個效率可以提高多少呢?我們大概算了一下,可以提高30%—50%的效率,好的可以提高100%。我們今天采茶是見青采,以后我們都見青采,不再采那個獨芽,你們一定會見到這天的。因為我們大機(jī)械、大工業(yè),所以今天我跟王麗軍女士講,你今天宣布比賽規(guī)則的時候,一定不要講病葉不采,蟲葉不采,人家吃蔬菜,都要吃蟲葉的。我們茶山上,為什么要破除這條規(guī)矩,因為我們采茶采得干凈,茶葉就干凈。雙手采茶,一般每人每天可采25-30kg,一芽二三葉的可以采200斤,2塊一斤算,在湄潭這個地方,就是400元人民幣,所以說雙手采茶了不起。
第二,雙手采茶收入高。你們每天采茶的收入都會在200多、300多、400多、500多,我見過600多的!像你們這樣的采茶高手,如果一天拿不到200多,不要為他們干。因為,只有收入高,才能吸引你們這些心靈手巧、勤勞的勞動力進(jìn)山采茶,如果只能拿80、100元人民幣一天,這個產(chǎn)業(yè)是沒希望的,是沒法與中國其他地方的茶產(chǎn)業(yè)競爭的,是沒法與其他產(chǎn)業(yè)競爭的。所以說,我們要推動雙手采茶,這個產(chǎn)業(yè)才更加有希望,采茶是一個男女老少都能做的工作,是一個除了打雷,刮風(fēng)下雨都能夠做的工作,白天黑夜都能做,是一個輕型勞動,是一個背著小孩、背著孫子的人都能做的。上至80多歲的老人,下到5歲小孩,我們采茶的有老人、有青壯年、有學(xué)生、有城鎮(zhèn)居民、甚至還有盲人都可以采茶。我最近準(zhǔn)備請貴州作協(xié)的肖勤,她是從湄潭出去的一個很有名的作家,請她寫一寫你們在茶山上美麗的瞬間,是怎么敘述的。有一段話是這樣寫的“勞作在黔山秀水間,腰挎竹簍,半俯身子,十指翻飛,神情專注,穿行在成壟的茶樹間,手指在茶樹上不停飛舞,一捏一提一放,嫩綠的茶芽便‘飛’入茶簍”。不知道大家還記不記得貴陽市花溪區(qū)的吳發(fā)瓊女士,她說采茶就像是打麻將一樣,是會上癮的。我們茶山上的老百姓,什么時候老去,就是他們采不動茶的時候。我在惠水山上,見到一位75歲,背是佝僂的一個老人。我第一次去看她,她采得很慢,后面她雙手采茶,一天可以收100元。我上一次看到她的時候,她坐在那里嘆息,說她的侄女不讓她在茶山上采茶,她覺得她的生命就這樣結(jié)束了。就像我有一天不能去水里游泳,我就老去了。所以說,你們可以做得更好,有些人每年都來,我覺得這是你們朝氣蓬勃的象征,每當(dāng)看到我們的老人上茶山采茶每天能掙到100多200多的時候,我就非常感動,為大家驕傲。
第三,雙手采茶采得干凈。剛才我們講,雙手采茶提高了下樹率,病葉、蟲卵就帶下來了,雙手采茶采一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉、一芽四葉,那蟲卵就采下來了,大概我們算了一個賬,雙手采茶茶園病蟲害可以降低30%,50%,農(nóng)藥就可以節(jié)約30%-50%,貴州茶山就會更干凈,你們的家鄉(xiāng)就會更干凈。所以我們講干凈茶是貴州茶的核心競爭力,你們就是這個核心競爭力的基礎(chǔ)。我們講綠色防控,貴州茶園的農(nóng)藥就打得少,茶葉就更干凈。所以說,去年那個采茶比賽的時候,朋友圈有一人跟我說,“雙手采茶”是我們生態(tài)抓手,你們同不同意,我覺得應(yīng)該是這樣。
第四,雙手采茶采得快、產(chǎn)業(yè)發(fā)展好。雙手采茶多的地方,你們可以看看,在湄潭鳳岡這些地方,基本見不到單手采茶,凡是雙手采茶采得好的地方,茶園就管得好,茶山就美麗,茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)好,性價比就很高。所以說雙手采茶可以倒逼茶山高質(zhì)量發(fā)展,產(chǎn)業(yè)就發(fā)展得好。我剛才把你們分享給我的喜悅,我把我內(nèi)心的喜悅再分享給你們,你們會更加堅定。在茶山上,我告訴那些人要雙手采茶的時候,她們中有的人說:“我不會采,我不習(xí)慣另一只手”,那些人都是很謙卑的,他沒有這個自信,但我告訴你們一個道理,采茶采得好的人,能夠雙手采茶的人,從來沒有一個覺得她沒有自信、是卑微的。我在現(xiàn)場教一個老人、一個孩子,教他馬上會雙手采的時候,他的自信心、自尊立即就爆棚,真的,看看你們身邊,哪一個采得好的人在茶山上不是很有自豪感的。
今天大家穿的這個衣服是我們專門制作的采茶專用服裝。我覺得在茶山上是一個辛勤的勞動,有一天在茶山上,我跟沈書記講:“我們不僅要為游客創(chuàng)造一個好的環(huán)境,更要為你們勞保、保護(hù)、遮風(fēng)避雨,創(chuàng)造一個更好的工作環(huán)境”。在惠水那個茶山上,見到一個女同志,她大概四十來歲,她是唯一一個戴了頭盔騎摩托車的,摩托車很好,來采茶,我把她攔下來問她:采茶怎么樣?她說:“一天可以采五百多”。有技能的人收入就高,收入高的人就有自尊,收入高的人就知道自己生命之寶貴,她就會戴頭盔。你們在場的的人,在任何地方要戴頭盔,你是雙手采茶的好手,不戴頭盔萬一摔了,后果很嚴(yán)重,頭撞傷了,手撞傷了,還怎么雙手采茶,對不對?所以你們一定要答應(yīng)我,騎車的時候要戴上頭盔。
我們有一個高素質(zhì)的人才就業(yè)培訓(xùn),就是要把你們從雙手采茶的高手變成栽培管護(hù)、病蟲害防治、機(jī)械采茶的高手,以后還要成為機(jī)械化采茶、智能化采茶的好手,叫日新日行,不能停下這個腳步。還希望你們能夠成為加工的高手,相信你們可以做到的。我剛才跟你說的那個羅秀蘭,現(xiàn)在她一天拿七八百呀,她白天采茶,晚上就做加工啊,你們一定要這樣做好不好。加工的高手、賣茶的高手、宣傳的高手,包括拍小視頻、抖音,要把自己推成網(wǎng)紅,大家也一起來推。我們最近找了一位網(wǎng)紅縣長,安化來的,前兩天在湄潭,我們貴州大學(xué)的校長、書記都與他見個面,僅僅三天時間把他引來,他是網(wǎng)紅縣長,到時候請他來專門給你們培訓(xùn),人家了不起的,網(wǎng)紅縣長陳縣長,賣幾個億,你們也可以賣幾個億的好不好。
今天的活動,早上沒有來,我把你們這些視頻發(fā)到網(wǎng)上,我們很多朋友,有農(nóng)民朋友、有很多老板、有很多老師、有我的家人,他們都向你們致敬,我也由衷的尊敬你們。今天各地的茶辦負(fù)責(zé)人和很多茶企業(yè)負(fù)責(zé)人都在這里,我希望大家要提高認(rèn)識,要加強(qiáng)力度,把雙手采茶宣傳好、推廣好,把培訓(xùn)與宣傳結(jié)合好,借助新媒體、短視頻,讓更多的人了解雙手采茶好,讓更多的人知道雙手采茶,以采代防、“以草抑草”、“以蟲治蟲”。包括我們的“貴州沖泡”,知不知道貴州沖泡?你們雙手采茶的不知道?回去查一下。你們在茶山上,雙手采茶采得好,種茶、做茶、賣茶、玩抖音、玩視頻就一定玩得好,要有這個自信。泡茶,人家說:種茶的不如加工茶的、加工茶的不如泡茶的、泡茶的不如賣茶的、賣茶的不如玩抖音的,這個話是不對的。我們要在這個鏈條上不斷前進(jìn)、不斷培養(yǎng)人?;厝ヒ蕾F州沖泡,看看我們怎么泡的,100°C高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶,以后我們在茶山上都發(fā),除了發(fā)獎金、發(fā)衣服之外,還要發(fā)茶葉,發(fā)貴州沖泡杯。另外,要知道干凈茶,茶山上不要用塑料袋、塑料盆。
最后,要特別感謝今天在場為本次活動報道的新聞媒體、記者朋友們。以前的雙手采茶比賽就是你們?yōu)槊恳晃贿x手拍攝的宣傳的小視頻、抖音。過去參加過這個活動的,一定都記得那個非常美麗的五分鐘。今天早上,我們在群里推,五分鐘看貴州美麗茶山的雙手采茶,真的非常美麗。來之前我記得很多名字,我會努力記得你們更多人的名字,我回去背一背,下次爭取能叫出你們的名字,你們就叫我老胡好了。我們所有人都要記住這些名字,要記住更多茶山上老百姓的名字,因為沒有你們就沒有貴州茶的,不能實現(xiàn)讓天下人喝上干凈茶。貴州有168萬座高山,貴州是山的海洋。你們記住這個話,玩抖音的時候可以用到。貴州還有數(shù)以萬計的茶山,在我心中,最美是茶山,我也希望在你們心中,最美是茶山。雙手采茶是貴州美麗茶山的標(biāo)配,你們在茶山上采茶的時候,那彎曲的身影,就是貴州茶山上的脊梁,你們知道什么叫脊梁嗎?山脊,山高人為峰,你們永遠(yuǎn)比最高的山高。大家一定要做好個人防護(hù),特別是我剛才反復(fù)強(qiáng)調(diào)的,買了車,要系安全帶,騎行的時候一定要戴頭盔,不戴頭盔你不要說你是我們雙手采茶的選手,好吧,記得這句話,一定要答應(yīng)我。最后,祝福你們和你們的家人、祝福大家,我覺得經(jīng)過努力,大家一定會更有收入、更有尊嚴(yán)、更加幸福,笑容更加燦爛,生活更加美滿,謝謝大家。
來源:貴州茶香
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